软冰淇淋机
软冰淇淋机一般是立式的也有台式的。冰淇淋店中，它一般占0.5平米的空间，其所生产出的冰淇淋为一种半凝固状态的膏状物，通常把这种冰淇淋称为软冰淇淋，口味有牛奶，香草，草莓，哈密瓜等等多种，这种软冰淇淋机器一般有两个料槽和三个出料口，所以人们也习惯的称这种为三色冰淇淋机。
软冰淇淋机的功率从1.7至5千瓦左右不等，一般情况下制冷功率越大，其单位时间产出量越大。但这并非绝对也跟冰淇淋机器生产厂家的制造技术有关，特别要提到关于冰淇淋机的价格问题，一般从几千到几万之间不等。
软冰淇淋机质量跟价格成正比。现在国产冰淇淋机市场鱼龙混杂，在购买时请仔细辨别，首先要了解软冰淇淋机的基本参数，然后就是生产地和厂家品牌，很多黑心商家为了追求利益，以超低的价格引诱购买者，以次充好，隐瞒事实真相导致很多人购买后达不到理想效果甚至不能使用上当受骗。
许多创业者都关心冰淇淋机的压缩机是不是进口压缩机，实际上这上面有一定的误解，并不是说进口压缩机就一定比国产的好，而是每种压缩机都有一定的适用范围。再有一点就是购买时要看维修率。一般质量较次的机器所采用的元器件都比较便宜，容易出现故障，这将直接导致机器的故障率提高。
软冰淇淋机一般容易出现故障低的地方有电机和压缩机的启动电容，压缩机蒸发器连接处焊接粗糙所导致的制冷剂泄露(故障现象为不制冷)，以及电机故障，交流接触器故障等等。遇到这些问题是很令人头痛的，虽然维修起来都比较简单 但是经常的故障将直接影响店家营业，直接导致营收的损失。
这种质量较差的软冰淇淋机一般在使用3-6个月时开始出现上述故障。通过多年的市场及客户反馈在这里我们推荐几个不错的品牌供大家参考，一个是东贝牌系列软冰淇淋机，另一个是广力牌软冰淇淋机，不但造型美观，技术领先，质量稳定，产品线广泛，适合各类大中小冰淇淋店使用。
一般软冰淇淋机的好坏，决定了冰淇淋店的产品和质量，如果各位创业者想开一家冰淇淋店，软冰淇淋机一定不要马马虎虎的凑合了事，一定要根据市场选择适合冰淇淋店的机器。